雑談です♪コイです♪

店長、コイの料理を食べに行きました。

宮崎県の湧水で育てたコイをその場で、コイのアライと、揚げあんかけ、アラ汁に仕立てていただきました。

ちょっと初めてだったので、どんなお味かとドキドキしましたが、

クセも生臭さも全くなく、予想以上にたいへん美味しかったです

コイの卵やアラが入ったアラ汁が大変気に入りまして、店長、なんと５杯もおかわりしてしまいました

（泉の鯉）

（コイのアライ・アラ汁は写真を撮る前にたいらげてしまいました。汗）

安全安心にこだわって湧水で大切に育てているコイをすぐに料理するので、とても美味しくなるのですね。

黒鯛も海域、食べている餌などでも味わいに随分違いがでるものです。

機会があれば、いろいろな海域の黒鯛を味わってみてくださいね。

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