遠矢国利名人ご自慢の 「火ボカシ」 という調理法で焼き上げるカイズはとっても美味です。
炭火の遠赤外線で約６～７時間じっくり焼き上げます。
骨まで味があってサクサクといただけますまた一度お試しくださいね。
（串に刺したカイズを約６～７時間じっくり焼き上げます）
さて、カイズ今頃釣れているのはなぜなのか、遠矢国利名人に質問してみたところ、
冬の時期にいわゆる 「落ち」がないまま、春が来てしまったのではないかということでした。
いわば、秋のまま春が来ちゃったって感じでしょうか・・・う～ん
鹿児島はカイズが多いのですが、全国的にはノッコミ黒鯛が釣れ始めている地域もあるようです。
先週、越後の遠矢流の仲間が釣りをしたところ、
１０人で７０ｋｇほどの黒鯛が釣れたとか
いや～、日本海側は絶好調のようですね。
遠矢国利名人のお話では、今不調の場所も梅雨ごろには面白い釣りができるのではないかということです。
楽しみですね
磯など、潮の流れの早い場所などに必須のウキ！遠矢うき【日本海-小】クロダイ（黒鯛）釣り用