クロダイは美味しくないと人に言われることがあります。 水質や生息環境によっても味が変わってきますが、一番大事なのは〆るタイミングだと思われます。 遠矢国利名人が〆る(しめる)といつも驚くほど美味しいのです。 〆て持ち帰る…..
カテゴリーアーカイブ: 魚のこと
先日、ご飯のおかずにちょうどいい手のひらサイズのグレを探しにいきました。 ところが・・・ 吹上浜近辺の港をしらみつぶしに訪ね歩きましたが、「小メジナ (小さいグレのこと)」 の姿すら見かけません。 釣り人にもインタビュー…..
取材でクロダイ釣りに行きましたが、強風で断念。 カイズは11枚釣れたものの、型のよいクロダイが出ず、 強風でヒシャクやタオル、などもぶっ飛んだので、やむなく中断となりました(汗) 帰りがけに、仲間がタケノコ山持っていて、…..
